반응형 전어제철시기1 가을 전어 제철은 언제? 뼈째 먹는 이유와 영양·전어회 주의사항 마트나 수산시장에 전어가 많이 보이기 시작했어요. 지금 사 먹어도 맛있는 건지, 조금 더 기다려야 하는 건지 궁금한 분들도 계실 텐데요.전어는 대표적인 가을 제철 생선이에요. 특히 9~10월이면 특유의 고소한 맛을 즐기기 좋은 시기입니다. 전어는 봄철 산란을 거친 뒤 먹이활동을 하면서 살과 지방이 오르기 때문에 가을 전어의 맛이 더 고소해져요.회, 무침, 구이로 먹는 방법도 다양하지만 먹는 방법에 따라 챙겨야 할 점도 조금씩 다릅니다.가을 전어, 지금이 맛있는 시기예요 전어는 일 년 내내 같은 맛이 나는 생선은 아니에요.국립수산과학원에 따르면 전어의 산란기는 3~6월입니다. 산란기를 지난 전어가 여름 동안 먹이활동을 하면서 살이 오르고 지방을 축적해 가을이 되면 특유의 고소한 맛이 강해져요.그래서 흔히.. 정보/생활 2026. 9. 30. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
